Краткая химическая энциклопедия. Том 3

Автор(ы):гл. ред. Кнунянц И. Л.
Год изд.:0
Описание: «Мальтаза — фермент, катализирующий гидролитич. расщепление мальтозы на две молекулы D-глюкозы; относится к группе а-гликозидаз. М. расщепляет нек-рые производные мальтозы, а также различные алкил- и арил-а-D-глюкониранозиды. Кроме реакций гидролитич. расщепления, М., подобно другим гликозидазам, катализирует также реакции трансгликозилирования, т. е. переноса глюкозного остатка от одного субстрата на другой, с образованием высокомолекулярных олигосахаридов и изомальтозы. При высокой концентрации D-глюкозы М. катализирует синтез мальтозы из глюкозы. М. — широко распространенный фермент, входит в состав слюны, поджелудочного и кишечного сока, присутствует в крови, печени и скелетных мышцах...»
Оглавление:
Краткая химическая энциклопедия. Том 3 Обложка книги.
МАЛЬТАЗА.
МАЛЬТОЗА.
МАНГАНАТЫ.
МАНГАНИТЫ.
МАННИТ.
МАННИХА РЕАКЦИЯ.
МАННОЗА.
МАННОЗИДОСТРЕПТОМИЦИН.
МАННУРОНОВАЯ КИСЛОТА.
МАРГАНЕЦ.
...
ПИРИМИДИН.
ПИРИМИДИНОВЫЕ ОСНОВАНИЯ.
ПИРО.
ПИРОБЕНЗОЛ.
ПИРОВИНОГРАДНАЯ КИСЛОТА.
ПИРОГАЛЛОЛ.
ПИРОГЕННЫЕ ПРОЦЕССЫ.
ПИРОКАТЕХИН.
ПИРОКСИЛИН.
ПИРОЛИЗ.
Формат:djvu + ocr
Размер:126.52 Мб
Язык:РУС
Рейтинг:38Рейтинг
Открыть: Ссылка (RU)