Молдавская кухня
| Автор(ы): | Белоножко-Крылова В. И. |
| Год изд.: | 1981 |
| Описание: | В книге представлены рецепты блюд молдавской кухни. Среди них такие традиционные первые блюда, как чорбы и замы, блюда из барашка, говядины, птицы, рыбы, а также блюда, приготовленные на гратаре. Широко предлагаются блюда из кукурузы, описываются способы приготовления копченостей своеобразных мучных изделий — плацинд, вертут, саралие, а также сладких блюд и напитков. Книга рассчитана на тех, кто хочет познакомиться с молдавской национальной кухней и научиться готовить ее блюда в домашних условиях. |
| Оглавление: |
Обложка книги.
Блюда из яиц, творога, брынзы [27] Соусы и приправы [31] ЧОРБЫ, ЗАМЫ И ДРУГИЕ ПЕРВЫЕ БЛЮДА [35] Рыбные блюда [49] ВТОРЫЕ БЛЮДА [57] Из говядины [57] Из свинины [66] Из баранины [79] Из птицы, кролика, зайца [87] БЛЮДА НА ГРАТАРЕ [99] Копчености [109] ОВОЩНЫЕ БЛЮДА [115] БЛЮДА ИЗ КУКУРУЗЫ [153] МУЧНЫЕ, СЛАДКИЕ БЛЮДА И НАПИТКИ [169] |
| Формат: | djvu + ocr |
| Размер: | 22.05 Мб |
| Язык: | РУС |
| Рейтинг: | 44 |
| Открыть: | Ссылка (RU) |