Сахар из можевеловых ягод

Автор(ы):	Красинский Н. П.
Год изд.:	1944
Описание:	Можжевеловые ягоды представляют собой «плоды» хвойного вечнозелёного деревца или кустарника — обыкновенного можжевельника, который в общежитии нередко называют вересом. Ягоды созревают на второй год своего развития. Зрелые можжевеловые ягоды чёрно-бурого, почти чёрного цвета с сизым восковым налётом. В ягодах содержится 20—30% сахаров (фруктозы, глюкозы и сахарозы), считая на сырой вес. По сахаристости можжевеловая ягода не уступает винограду, значительно (в 2—3 раза) превосходя другие ягоды и плоды.
Оглавление:	Обложка книги. Сахар из можжевеловой ягоды [3] Инструкция по сбору, сушке и хранению можжевеловой ягоды [7] Инструкция по переработке можжевеловой ягоды на сладкие экстракты и сироп для школ, госпиталей, столовых и домашнего быта [8] Использование экстракта и сиропа [11]
Формат:	djvu + ocr
Размер:	0.24 Мб
Язык:	РУС
Рейтинг:	29


Открыть:	Ссылка (RU)